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陳舊的規矩是該維持現狀還是選擇改變，身處於失序的環境中，該如何踏出改變的第一步。
導演: 泰倫斯葛羅斯(Terence Gross)
演員: 東妮克莉蒂, 丹尼爾克雷格, 卡琳卡特莉吉(Toni Collette, Daniel Craig, Katrin Cartlidge)
出品年份: 2000
豪華旅館是一間家族經營的飯店，布蘭奇夫人過世之後由迷戀她的兒子德斯蒙擔任總管的職務，坐落在偏遠小島上並且提倡養生的豪華旅館，名稱雖有豪華兩字，但旅館內部卻大相逕庭，年久失修的排水、斑駁的壁紙、隨時都可能爆炸的管線，無一不令人怵目驚心。提倡養生的餐點總是作法特異的鰻魚和海藻，讓人食不下嚥。飯店的經營模式一成不變，直到凱絲的出現，凱絲曾經是飯店的二廚，她的回歸首先改變了飲食，顛覆了布蘭奇夫人明言指示的規則，同時也一步步的推動了許久不變的人心。
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